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?柳絮紛飛\福岡小餐廳的慢生活\小 冰

時間:2019-09-23 04:24:06來源:大公報

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  朋友抱怨說:「網絡提供社交平台,可是也把越來越多的人禁錮在虛擬世界,戴上耳機,專注屏幕,好像只有網絡上才有知己,才可以交往。」我說:「不!前不久在日本福岡的一條食街上,我們遇到的幾個老的少的,很能說明『不』。」

  那是一條很窄的巷子,中間通道窄到不能並肩挽手,兩邊的餐廳熱熱鬧鬧的,很有生活味。那些餐廳真是小喲!六七個平方米或十來個平方米不等,小的坐兩三個食客,大的擠一擠可以坐七八個,都經營當地餐,主料和配料只用九州地區的食材。店內都滿座了,外面還排着隊。

  終於有一家餐廳說有位,跟隨女服務生,我們走進一個小小的獨立間。「在獨立間吃,那不是白來日本了?」我這樣想。Joy也不滿意,她對女孩說:「我們是外國遊客,很想和當地人一起吃飯。」女孩聽了轉身去隔壁大房,瞬間回來說:「那邊有兩個空位,他們說歡迎你們三位去擠一擠。」

  就這樣,坐六個人的座位,擠一擠,坐了七個。七個食客圍着老闆和廚房坐成一個半圓形。除了我們,另有一對情侶、一位老者、一位上班族,各方都互不認識。

  女孩的介紹為大家製造了話題:「你們從香港來?我太喜歡香港了!」「去鹿兒島嗎?上個周末我還去了一趟鹿兒島。」「我去香港,除了語言,基本上沒有什麼陌生感。」

  局面一打開,那位老者就叫老闆上清酒,說要請我家外子喝酒,有了酒,大家聊意更濃。情侶中的女孩告訴Joy:「我今年二十歲,和他戀愛三年了。你是怎樣把日語說得這麼流利的?」Joy告訴她:「我喜歡看日本動畫片,為了方便看原版,有興趣學日語。」兩個年輕人聽了「哇」地一聲叫出來,覺得不可思議,又像是找到了知音。

  這些日本人,簡直不怕找不到話題,很想聊,很會聊。

  菜是一道一道地上,日本人的餐桌節奏出奇地慢,一道菜擺上桌,先欣賞,聞一聞,涼一涼。接下來才慢慢地拿起餐刀,切成一口一口的規格,慢慢夾起來,慢慢放進嘴,慢慢咀嚼品味,經過一系列的慢動作,食物才進入胃腸。這讓我想起二○一二年去哈佛大學看女兒時,哈佛校慶期間播放的「慢舞」影片,很考驗耐性。

  大家吃着聊着,問的慢慢問,答的慢慢答,慢條斯理,很小的一件事,可以聊個沒完沒了,好像有一大把的時間,恰似他們昭和時期生活片裏的場面,與現代人的節奏根本脫節,與瘋狂地工作學習的狀態大相徑庭。

  老闆身穿和服,一人兼當廚師、服務員、收銀員和清潔工,他有時也和大家一起聊,做事的每一個細小動作,都在食客的眼皮下進行,小本生意,靠手藝吃飯,女孩當副手。他們收錢的錢罐就擺在我的旁邊,沒遮沒攔的。

  這種氛圍和節奏,是可以把急性子磨成慢性子的,磨得你不得不想,生活應該淡定一些,毛毛躁躁不好,毛躁了就享受不了生活,可惜了人生,很冤枉。想到這裏,我便覺得來這裏吃飯有很大的收穫,哪裏像不少大都市的人,一天到晚趕趕趕,忙忙忙,好像很勤奮,好像辦大事掙大錢。那頓晚飯,我們三分之一的時間在吃,三分之一的時間在聊,三分之一的時間在東看西看,坐了很久。

  找一個有人氣的地方聊天,重要的不重要的事情隨便聊。網絡時代的人也可以扎堆,慢節奏地生活。

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